¿Los alimentos son seguros en el refrigerador a 49 grados durante 12 horas?

El rango de temperatura seguro para refrigerar alimentos es entre 34°F y 39°F. A una temperatura de 49°F, los alimentos pueden entrar en la "zona de peligro", donde las bacterias se multiplican rápidamente y pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Mantener los alimentos a esta temperatura durante 12 horas no es seguro y podría provocar su deterioro y posibles riesgos para la salud. Es mejor desechar cualquier alimento perecedero que haya permanecido en el refrigerador a 49 °F durante un período prolongado.