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¿El pan de frutas sabrá bien sin huevos?
A continuación se ofrecen algunos consejos para preparar un pan de frutas sin huevo exitoso:
1. Utiliza una combinación de ingredientes húmedos:Para compensar la falta de huevos, utiliza una mezcla de otros líquidos como leche, yogur, mantequilla derretida o puré de frutas. Esto ayudará a mantener el pan húmedo y le dará algo de riqueza.
2. Agregue más polvo de hornear o bicarbonato de sodio:Los huevos también ayudan a leudar los productos horneados, por lo que deberá agregar un poco más de polvo de hornear o bicarbonato de sodio para asegurarse de que el pan suba correctamente.
3. Elija frutas que proporcionen humedad:algunas frutas, como los plátanos, el puré de manzana y la piña, son naturalmente húmedas y pueden ayudar a evitar que el pan se seque.
4. Use un glaseado:Cepillar la parte superior del pan con un glaseado hecho de azúcar y leche o jugo de frutas agregará un brillo agradable y ayudará a mantener el pan húmedo.
Siguiendo estos consejos, podrás preparar un delicioso y sabroso pastel de frutas sin huevo. Aquí tienes una receta sencilla de pan de frutas sin huevo que puedes probar:
Ingredientes:
1 3/4 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar granulada
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de plátanos maduros triturados
1/2 taza de leche
1/3 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de frutos secos picados (como pasas, arándanos o cerezas)
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un tazón mediano, combine el puré de plátanos, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.
5. Incorporar los frutos secos picados.
6. Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deje que el pan se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
8. ¡Disfruta de tu delicioso pan de frutas sin huevo!
Recuerde que hornear es un arte y no una ciencia, así que siéntase libre de experimentar con diferentes ingredientes y técnicas para encontrar la receta perfecta de pan de frutas sin huevo para su gusto.
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