¿Cuánto tiempo se pueden conservar las claras de huevo cocidas sin refrigerar?

Por lo general, es recomendable refrigerar las claras de huevo cocidas dentro de las dos horas posteriores a la cocción, ya que rápidamente pueden volverse peligrosas para el consumo a temperatura ambiente. Las bacterias prosperan en ambientes cálidos y húmedos, y las claras de huevo cocidas son una buena fuente de proteínas y humedad, lo que las hace susceptibles al crecimiento bacteriano. Para mantener la seguridad alimentaria, lo mejor es refrigerar las claras de huevo cocidas dentro del plazo recomendado.