¿Al hervir un huevo se pierde proteína?

No, hervir un huevo en realidad aumenta su contenido de proteínas. Cuando se cocina un huevo, las proteínas cambian químicamente a un estado que el cuerpo humano puede absorber más fácilmente. Como resultado, los huevos cocidos son en realidad más digeribles y más ricos en proteínas que los huevos crudos.