¿Cuáles son los ingredientes de los eggrolls?

Los ingredientes utilizados en los eggrolls pueden variar según las preferencias regionales y personales, pero estos son los ingredientes comunes:

Ingredientes para Eggrolls:

Envoltorios:

- Hojas finas de harina de trigo o envoltorios de rollitos de huevo.

- Puedes comprarlos ya preparados en el supermercado o hacerlos desde cero usando una receta sencilla.

Rellenos:

- Carne molida de cerdo o pollo (o una mezcla de ambos)

- repollo rallado

- Zanahorias ralladas

- Brotes de frijol

- Brotes de bambú picados

- Castañas de agua cortadas en cubitos

- Cebollas verdes picadas

- salsa de soja

- Salsa de ostras

- Vino de arroz chino o vino Shaoxing

- aceite de sésamo

- Sal

- pimienta blanca

Salsa para mojar:

- salsa de soja

- vinagre de arroz

-Aceite de chile o salsa de chile

- salsa hoisin

- Ajo picado

- Jengibre fresco rallado

Instrucción:

1. Prepare los rellenos:

- En un tazón grande, combine todos los ingredientes del relleno.

- Mezclar bien hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

2. Prepara los eggrolls:

- Coloque un envoltorio de rollito de huevo sobre una superficie plana.

- Coloque aproximadamente de 1/4 a 1/3 de la mezcla de relleno en el tercio inferior del envoltorio.

- Doblar el borde inferior del envoltorio sobre el relleno. Luego dobla los lados hacia adentro y enrolla bien el eggroll.

- Cepille un poco de agua o huevo batido en los bordes del envoltorio para ayudar a sellar el rollo.

3. Freír los eggrolls:

- Caliente unos cuantos centímetros de aceite en una sartén grande, wok o freidora a una temperatura de aproximadamente 350 °F (175 °C).

- Añade con cuidado los eggrolls al aceite caliente, trabajando en tandas si es necesario.

- Freír los eggrolls hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.

- Retirar los eggrolls del aceite y escurrirlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

4. Servir:

- Sirva inmediatamente los eggrolls calientes y crujientes con la salsa para mojar.

Recuerde, los ingredientes y las proporciones pueden variar según las preferencias individuales y las variaciones culturales, así que siéntase libre de ajustarlos a su gusto.