¿El color de la cáscara del huevo afecta la calidad del huevo?

El color de la cáscara de un huevo no afecta la calidad del huevo. Los principales factores que determinan la calidad del huevo son la frescura del huevo, las condiciones de almacenamiento y la dieta de la gallina.

Las cáscaras de huevo pueden variar en color de blanco a marrón, e incluso de azul o verde. El color del caparazón está determinado por los pigmentos que la gallina secreta sobre el caparazón durante el proceso de formación. Estos pigmentos no están relacionados con el valor nutricional del huevo y no afectan el sabor ni la calidad del huevo.

Algunas personas creen que los huevos marrones son más nutritivos que los blancos, pero no existe evidencia científica que respalde esta afirmación. El valor nutricional de un huevo está determinado por la dieta de la gallina y no se ve afectado por el color de la cáscara.

En resumen, el color de la cáscara de un huevo no afecta la calidad del huevo. Puede elegir huevos según sus preferencias personales, pero no hay necesidad de preocuparse por el color de la cáscara en lo que respecta a la calidad del huevo.