¿En qué es rico el huevo?

- Proteína :Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y proporcionan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo.

- Colesterol :Los huevos contienen una cantidad importante de colesterol, que se encuentra principalmente en la yema. Si bien el consumo alto de colesterol puede ser perjudicial, el colesterol de los huevos no parece tener los mismos efectos negativos que las grasas saturadas y las grasas trans en la salud del corazón.

- Vitaminas y Minerales :Los huevos son una buena fuente de varias vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B12, riboflavina, niacina, folato, hierro, zinc y selenio.

- Ácidos grasos omega-3 :Algunos huevos, particularmente los enriquecidos con ácidos grasos omega-3, contienen niveles más altos de estas grasas beneficiosas, que son importantes para la salud del corazón.

- Colina :Los huevos son una rica fuente de colina, un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro, particularmente durante el crecimiento fetal y los primeros años de vida.

- Luteína y Zeaxantina :Estos antioxidantes carotenoides que se encuentran en las yemas de huevo son importantes para la salud ocular y pueden ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMAE).