¿Qué pasará si le pones huevos a un brownie?

Los huevos son un ingrediente importante en los brownies. Aportan estructura, humedad y riqueza a los productos horneados. Sin huevos, los brownies quedarían secos y quebradizos.

Estas son algunas de las funciones específicas de los huevos en los brownies:

* Estructura: Los huevos ayudan a unir los ingredientes y crear una estructura firme.

* Humedad: Los huevos añaden humedad a los brownies, lo que ayuda a evitar que se sequen y se desmoronen.

* Riqueza: Los huevos añaden riqueza y sabor a los brownies.

* Leudante: Los huevos ayudan a leudar los brownies, lo que les da una textura ligera y esponjosa.

Si omitieras los huevos en una receta de brownie, los brownies quedarían secos, quebradizos y sin sabor. También es más probable que se deshagan al cortarlos.