¿La mayonesa tiene claras o yemas?

La mayonesa contiene tanto yemas como claras de huevo. Las yemas de huevo son el ingrediente principal de la mayonesa, lo que le confiere su rico sabor y color. Las claras de huevo también se incluyen en la mayonesa, pero en menor cantidad que las yemas. Ayudan a emulsionar la mayonesa y darle una consistencia suave.