¿Qué es un huevo de pescado?

Un huevo de pez, también conocido como hueva, es un objeto pequeño y redondo producido por las hembras. Contiene un embrión de pez en desarrollo rodeado por una membrana protectora y un saco vitelino. El huevo proporciona nutrientes al embrión hasta que eclosiona y se convierte en un pez que nada libremente.

Los huevos de pescado normalmente son liberados en el agua por la hembra durante la temporada de desove. Los óvulos pueden ser fertilizados externamente por el esperma de un pez macho o pueden ser fertilizados internamente antes de ser liberados. Luego, los huevos se hunden hasta el fondo del agua o se adhieren a plantas o rocas, donde se desarrollan durante un período de varios días o semanas.

Algunas especies de peces, como el salmón y la trucha, migran largas distancias hasta sus zonas de desove para poner sus huevos. Otras especies, como los peces de colores y los guppies, pueden poner sus huevos en el acuario de su hogar.

Los huevos de pescado son una fuente importante de alimento para muchos animales acuáticos, incluidos peces, aves y mamíferos. También se utilizan en la cocina humana y se consideran un manjar en muchas culturas. Algunos tipos comunes de huevos de pescado que se utilizan como alimento incluyen el caviar (huevos de esturión), el ikura (huevos de salmón) y el tobiko (huevos de pez volador).