¿Cuál es la mejor forma de hervir huevos duros?

Ingredientes:

* Huevos frescos a temperatura ambiente

* Agua

* Una pizca de sal (opcional)

Equipo:

* Una cacerola

* Una espumadera

* Un recipiente con agua helada

Instrucciones:

1. Prepara la cacerola :Llena una cacerola con agua suficiente para cubrir los huevos. Agrega una pizca de sal al agua, si lo deseas. (La sal es opcional, pero ayuda a evitar que las cáscaras se agrieten).

2. Añadir los huevos :Coloque los huevos con cuidado en la cacerola. Asegúrate de que los huevos estén completamente sumergidos en agua. Si es necesario, añade un poco más de agua hasta cubrir los huevos por completo.

3. Pon a hervir el agua :Lleve el agua a ebullición rápida a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-alto.

4. Mantener un hervor suave :Deje que los huevos hiervan suavemente durante 10 a 12 minutos, según el tamaño de los huevos y el nivel de cocción deseado. Para huevos más pequeños, hierva durante 10 minutos. Para huevos más grandes, hierva durante 12 minutos.

5. Enfriar los huevos :Inmediatamente después de hervir, transfiera los huevos a un recipiente con agua helada. Esto ayudará a detener el proceso de cocción y evitará que los huevos se cocinen demasiado. Deja que los huevos se enfríen en agua helada durante al menos 5 minutos, o hasta que se hayan enfriado por completo.

6. Pelar y disfrutar :Una vez que los huevos se hayan enfriado por completo, pélalos y disfrútalos. Los huevos duros son excelentes solos, como aderezo para ensaladas o como parte de varias recetas.

Consejos:

* Para facilitar el pelado de los huevos, rompa las cáscaras suavemente antes de colocarlas en el agua helada.

* También puedes agregar un poco de bicarbonato de sodio al agua hirviendo para ayudar a evitar que las cáscaras se agrieten.

* Si no tienes un baño de agua helada, también puedes enfriar los huevos pasándolos por agua fría del grifo.

* Los huevos duros se conservan en el refrigerador hasta por 1 semana.