¿Cuánto tiempo pueden permanecer las claras de huevo sin cáscara a temperatura ambiente?

No se recomienda dejar las claras de huevo sin cáscara a temperatura ambiente por ningún período de tiempo. Las claras de huevo son muy susceptibles a la contaminación bacteriana y dejarlas a temperatura ambiente puede permitir que las bacterias crezcan y se multipliquen, lo que podría hacer que su consumo no sea seguro.

Por motivos de seguridad alimentaria, lo mejor es guardar las claras de huevo en un recipiente hermético en el frigorífico y utilizarlas a los pocos días. Si no planeas utilizarlos dentro de unos días, también puedes congelar las claras de huevo hasta por un año.