¿Qué significa 2 huevos separados?

Separar huevos significa dividir la yema de la clara del huevo. Esto se puede hacer rompiendo el huevo con cuidado y luego usando las manos o un utensilio de cocina para separar las dos partes. Los huevos separados se utilizan a menudo para hornear o cocinar, ya que pueden crear diferentes texturas y sabores. Por ejemplo, las claras de huevo batidas se pueden usar para hacer merengue o pastel de ángel, mientras que las yemas de huevo se pueden usar para hacer natillas o mayonesa.