¿Se pueden comer huevos pasada la fecha de caducidad?

Si bien generalmente no se recomienda comer huevos después de su fecha de vencimiento, su frescura se puede evaluar mediante algunos métodos:

1. Inspección visual:

- Compruebe si hay grietas o signos de daño en la cáscara del huevo.

- Busque cualquier decoloración o manchas en la superficie del huevo.

2. Prueba de flotación:

- Llena un bol con agua fría y coloca con cuidado los huevos en él.

- Los huevos frescos se hundirán y quedarán planos en el fondo.

- Los huevos que flotan o se balancean hacia la superficie probablemente sean viejos y deben desecharse.

3. Prueba de olfato:

- Cascar el huevo en un recipiente aparte.

- Si tiene mal olor, lo mejor es desecharlo.

4. Consistencia de la yema:

- Los huevos frescos tienen yemas firmes y redondas que se mantienen bien.

- A medida que el huevo envejece, la yema puede volverse más plana y extenderse.

5. Fecha de vencimiento:

- Si bien no es infalible, se recomienda seguir la fecha de vencimiento que figura en la caja como guía.

Recuerde que consumir huevos caducados puede representar un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos como Salmonella, por lo que es mejor pecar de cauteloso. Si no estás seguro o los huevos muestran signos de deterioro, siempre es mejor tirarlos.