Cuando los tiempos eran difíciles, el pueblo del norte de Italia tenían que encontrar algo que podría sostenerlos mientras trabajaba en los campos. Empezaron a encontrar formas creativas de hacer un alimento básico que mantener el estómago lleno para el día. Es esta razón que polenta se conoce como un alimento pobreza. Los cocineros italianos serían moler granos silvestres y cocinar los "granos" con agua, para hacer un plato de tipo gachas. Alforfón era uno de los granos, que era popular debido a la distinta sabor añadió al plato. Cuando el maíz fue llevado a Italia, la gente comenzó a hacer la polenta con el maíz molido. Plato popular de hoy nació.
Geografía

Polenta es ampliamente utilizado en muchos países europeos como un elemento básico regular en la mesa del comedor. El norte de Italia ha sido predominantemente el área principal donde se utiliza polenta. Ahora, este plato versátil se sirve en incluso el confort escala restaurantes de todo el mundo.
Características

El tiempo que se necesita para hacer polenta tradicional puede ser abrumador . El plato tiene que ser agitada constantemente mientras se cocina. La mezcla tiene el potencial de pegarse a la parte inferior de la olla y quemar. Ahora es posible encontrar polenta instantánea e incluso pre-cocinado en las tiendas de comestibles. Este plato se puede servir para cualquier comida. Desayuno encontraría pan frito y servido con almíbar. Comidas hora del almuerzo pueden ofrecerlo fritos como buñuelos. Cena encuentra polenta rematado con salsa o queso fundido.
Beneficios

El valor nutricional de la polenta de harina de maíz no es tan grande como algunos hechos con otros granos. Es la forma en que este alimento puede ser utilizado lo que contribuye a su popularidad. Polenta se pueden utilizar como un sustituto de pan cuando se preparan ciertos platos. Muchas veces, se reemplaza el campo de pasta en una comida. Usando un poco de habilidades culinarias creativas, polenta se puede utilizar en o con casi cualquier plato.
Potencial

Hay algunas formas sencillas de preparar la polenta en casa sin todo el trabajo y la agitación constante. La forma tradicional de preparar este plato es llevar 2 litros de agua y 1 cucharadita de sal a hervir. Una vez que el agua está en ebullición rápida, el chef añade 1 libra de harina de maíz. La mezcla debe ser agitada durante todo el tiempo que se está cocinando. Esto evita que se formen grumos y también mantiene la mezcla de la quema. Hay pocas personas que tienen el tiempo para dedicarse a este método de preparación. La mejor y más fácil, manera de preparar la polenta es agregar el agua, la sal y la harina de maíz en una olla de barro. Gire la olla de cocción lenta a baja y permitir que la mezcla se cocine durante la noche. El resultado es una polenta suave que se puede utilizar en cualquier receta.