Cómo hacer tortas fritas caseras de patatas (5 pasos)

tortas fritas caseras requieren pocos ingredientes pero suponen un aporte de sabor que muchos están seguros de disfrutar. También se llama tortitas de patata o latkes, tortas fritas pueden ser salados o dulces, y se sirve con crema agria o salsa de manzana, entre otros ingredientes. Una amplia variedad de culturas reclamar su propia versión de las tortas fritas. Esta receta, que hace unas dos docenas de tortas fritas, es una receta muy básica que está libre de embellecimiento
. Cosas que necesitará
4 a 5 medianas y grandes patatas (alrededor de 2 libras.)
1 o 2 huevos
1 1/2 taza de harina
Petróleo
Skillet
Espátula
toallas de papel
Instrucciones

1. Pelar las patatas crudas y rebanada o les trituran para que puedan ser triturados. Triturar las patatas con un machacador de papas. Una vez que las patatas se machacan, usted está listo para añadir el resto de ingredientes.
   

2. Agregar uno o dos huevos y un puñado de harina para ayudar con la consistencia de las patatas. La consistencia debe ser espesa, no líquida. Mezclar los huevos, patatas y harina junto con la mano o con una cuchara grande para mezclar.
   

3. Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir aceite suficiente para tanto cubrir el fondo de la sartén y proporcionar líquido en el que para freír las tortas fritas.
   

4. Scoop una cucharada colmada de la mezcla de papa y colocarlo en la sartén. Deje que los pasteles cocinar por unos minutos y luego gire el pastel terminado. Cocine hasta que los pasteles son un color marrón dorado.
   

5. Eliminar las tortas fritas de la sartén y escurrir sobre papel de cocina. Servir.