¿Para qué puedo utilizar una placa de inducción en la cocina?

Las placas de inducción o placas calientes utilizan campos electromagnéticos para calentar ollas y sartenes de forma rápida y eficiente sin calentar la superficie circundante. Algunos usos prácticos de una placa de inducción en la cocina incluyen:

1. Cocinar comidas:Las placas calientes de inducción se pueden utilizar para cocinar una variedad de comidas. Dado que la inducción solo funciona con utensilios de cocina compatibles, necesitarás utensilios de cocina de acero inoxidable o hierro fundido. Coloque sus utensilios de cocina en la placa caliente y use el panel de control para configurar la temperatura o el nivel de potencia deseado. Puedes cocinar alimentos como panqueques, huevos revueltos, carnes a la parrilla, hervir agua y saltear verduras.

2. Líquidos hirviendo:Las placas calefactoras de inducción son excelentes para hervir líquidos rápidamente. Puedes hervir agua para té o café, cocinar pasta o arroz, o preparar sopas y salsas.

3. Cocción a fuego lento y guisos:Las placas de inducción son ideales para platos de cocción lenta que requieren cocción a fuego lento o guisado. Puedes dejar tu olla o sartén en el plato caliente a baja temperatura para cocinar a fuego lento salsas, sopas o guisos durante horas.

4. Mantener los platos calientes:Las placas calientes de inducción se pueden utilizar para mantener calientes los platos cocinados hasta que estén listos para servir. Coloque el plato para servir o los utensilios de cocina en el plato caliente a baja temperatura para mantener la temperatura del plato sin cocinarlo demasiado.

5. Elaboración de salsas y pudines:Las placas de inducción proporcionan un control preciso de la temperatura, lo que las hace adecuadas para tareas de cocina delicadas como preparar salsas, natillas o pudines.

6. Cocinar con wok:Las placas de inducción son excelentes para cocinar con wok. Con su alta potencia calorífica, puedes alcanzar fácilmente las altas temperaturas necesarias para sofreír y dorar los ingredientes en un wok.

Recuerde, las estufas de inducción requieren utensilios de cocina compatibles y es esencial seguir las pautas del fabricante para un uso seguro y eficaz.