¿El chile picante es bueno para ti?

Capsaicina , el compuesto que le da a los chiles su sabor picante puede ser beneficioso para el corazón y el sistema circulatorio. También puede provocar otros efectos potencialmente beneficiosos para la salud, como reducir el dolor, mejorar la digestión y estimular el sistema inmunológico.

Beneficios cardiovasculares

Se ha demostrado que los compuestos de los chiles:

- Reducir la acumulación de depósitos grasos (aterosclerosis) reduciendo el colesterol "malo" LDL en la sangre y retardando la obstrucción de las arterias.

- Disminuir la presión arterial.

- Previene la formación de coágulos sanguíneos, reduciendo el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.

Prevención del cáncer

Los estudios también han sugerido que la capsaicina puede tener propiedades anticancerígenas, especialmente cuando se trata de cánceres de próstata y pulmón.

Digestión

Pequeñas cantidades de chile pueden estimular la digestión y ayudar a prevenir las flatulencias.

Alivio del dolor

El compuesto capsaicina puede impedir que las señales de dolor lleguen al cerebro y ser eficaz en tratamientos para aliviar el dolor, como:

- Artritis.

- Neuralgia.

- Dolor de espalda.

- Dolor posquirúrgico.

Resfriado y gripe

Los chiles pueden ayudar a aliviar la congestión nasal y los senos nasales bloqueados, y también pueden aliviar los dolores de cabeza asociados con los resfriados y la gripe.

Otros beneficios

- Los chiles pueden ayudar con el sueño, ya que se ha descubierto que la capsaicina es eficaz contra la apnea del sueño, donde la respiración se detiene y comienza repetidamente durante la noche.

- Las investigaciones también indican que los extractos de chile pueden ayudar a promover el crecimiento del cabello y proteger contra las caries.

Vale la pena señalar que, si bien hay investigaciones prometedoras que indican posibles beneficios para la salud de los chiles, la mayoría de los estudios han involucrado suplementos concentrados de capsaicina, en lugar del tipo de consumo de chile que generalmente forma parte de una dieta saludable. Se necesita más investigación para comprender completamente los beneficios para la salud de las cantidades de chile que normalmente se consumen en los alimentos.

Consejos para disfrutar del chile

- Coma chiles que no estén demasiado picantes, al menos al principio, hasta que aumente su tolerancia al picante.

- Cocine el chile con aceite de oliva para ayudar a su cuerpo a absorber la capsaicina.

- Si buscas aliviar los músculos adoloridos, intenta remojarlos en agua caliente y chile en polvo.

- Evite tocarse los ojos si sus manos han entrado en contacto con guindillas picantes.