¿Qué hace que el rojo candente sea tan picante?

En realidad, el color rojo no es atractivo. Es una percepción visual causada por la respuesta de ciertas células cónicas del ojo a un rango específico de radiación electromagnética. El calor, por otro lado, es una forma de energía asociada con el movimiento aleatorio de moléculas y átomos. Cuanto mayor es la temperatura, más rápido se mueven las moléculas y más energía cinética tienen. Entonces, si bien no existe el "al rojo vivo", hay objetos que emiten radiación electromagnética en la porción roja del espectro, como brasas o un metal calentado. Estos objetos están calientes porque tienen una temperatura alta y las partículas que los constituyen se mueven rápidamente.