Cómo mantener a sus panqueques de ser plana (6 pasos)

cálidos, tortitas esponjosas son un convite dulce ideal para servir en el desayuno, o en cualquier momento que ocurra un antojo. Sin embargo, si usted hace de forma incorrecta, sus panqueques podrían resultar plana y poco apetecible. Tortitas planas son causadas por la preparación cocción excesiva e inadecuada de la masa. Para mantener sus panqueques de ser plana, permitirá durante 35 minutos para preparar el bateador antes de cocinar su comida. El método para mantener tortitas esponjosas funcionará con casi cualquier receta de masa para panqueques o mezclar
. Cosas que necesitará
Batir
plástico envolver
Skillet
aerosol de cocina o mantequilla
Espátula
Fork
Instrucciones
1

Batir la mezcla para panqueques con rapidez y no se detienen hasta que esté suave. La eliminación de todas las matas de que el bateador le ayudará a formar una consistencia ligera, lo que resulta en tortitas esponjosas.
2

Permitir que la masa se asiente durante 30 minutos después de batir ella, cubriendo con una hoja de plástico . Mientras que el bateador establece ganará volumen de aproximadamente el 50 por ciento; asegúrese de que el recipiente está en puede acomodar este aumento. No revuelva el bateador después de que se ha puesto, ya que esto eliminará algunos de la textura esponjosa.
3

Cocine los panqueques en una sartén a temperatura media-baja. Precaliente la sartén y cubrir con una fina capa de aceite en aerosol o mantequilla. Deje que se caliente durante tres minutos antes de verter la masa en la sartén.
4

Gire los panqueques cuando el bateador en la parte superior las formas pequeñas burbujas. Esto indica que la parte inferior de la torta se realiza la cocción y la parte superior está listo para ser calentado. Si deja el panqueque durante demasiado tiempo, usted va a quemar la parte inferior y terminan con tortitas planas.
5

No ejerza presión sobre los panqueques mientras cocinan. Si bien es tentador para presionar el panqueque con su espátula para que se cocine más rápido, esto elimina parte del aire y los hace plana.
6

Marque "cocción" del panqueque levantando el borde con una espátula. Cuando la parte inferior es de color marrón dorado, meter un tenedor en el centro de la torta para ver si el bateador se cocina todo el camino. Si el tenedor salga limpio, retire la tortita de la sartén. Si se tiene la masa en él, deje el panqueque en la sartén y comprobar cada minuto con el tenedor.