¿Los cubitos de hielo se derriten rápidamente en una sartén?

Los cubitos de hielo no se derriten rápidamente en una sartén. De hecho, permanecerán congelados durante más tiempo debido al efecto Leidenfrost. Este es un fenómeno que ocurre cuando un líquido entra en contacto con una superficie que está significativamente más caliente que su punto de ebullición. El líquido se vaporiza instantáneamente y forma una capa de vapor aislante entre él y la superficie, evitando una mayor transferencia rápida de calor. Este efecto se ve comúnmente cuando las gotas de agua bailan sobre una sartén caliente. Por lo tanto, los cubitos de hielo colocados en una sartén no se derretirán tan rápido como lo harían a temperatura ambiente.