- | Food & Drink >> Comer y beber > >> Panes y Desayuno >> Pancake Recetas
¿Cómo se hace el dim sum?
1. Prepara la masa
- Si vas a hacer bolas de masa, empanadillas o bollos al vapor, comienza con una masa hecha de harina, agua y un agente leudante como levadura o levadura.
- Para los rollitos de arroz y otros dim sum a base de arroz, utilice una mezcla de harina de arroz y almidón de tapioca.
2. Elige tus rellenos
- Los rellenos de dim sum son diversos y infinitamente personalizables, pero algunas opciones populares incluyen:
- Carnes:cerdo, pollo, ternera, camarones o mariscos.
- Verduras:repollo, zanahoria, brotes de bambú, champiñones o baby bok choy.
- Condimentos:salsa de soja, jengibre, ajo, cebolla verde, aceite de sésamo y cinco especias en polvo.
3. Montar el Dim Sum
- El método de montaje específico dependerá del tipo de dim sum que estés haciendo. Por ejemplo:
- Albóndigas: Encierre el relleno en un envoltorio de masa redondo y selle los bordes plegándolos o pellizcandolos.
- Pegatinas: Rellena los envoltorios y dóblalos en forma de media luna, sellando los bordes. Freír antes de cocinar al vapor para hacer empanadillas.
- Bollos al vapor: Encierre el relleno en la masa y déjelo crecer antes de cocinarlo al vapor.
- Rollos de arroz: Extienda el relleno sobre una capa de masa de arroz y enróllelo en rollos individuales.
4. Cocine al vapor el Dim Sum
- La cocción al vapor es un método de cocción común para el dim sum. Coloque el dim sum ensamblado en una canasta vaporera forrada con papel pergamino y cubra la olla. Cocine al vapor hasta que esté bien cocido. Los tiempos de cocción al vapor varían, así que consulte recetas específicas para obtener orientación.
5. Freír o Sartén (Opcional)
- Algunos dim sum, como los potstickers, se fríen después de cocinarlos al vapor para crear una base crujiente. Freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
6. Sirva con salsas y condimentos
- El dim sum a menudo se disfruta con salsas como aceite de chile, salsa de soja, vinagre de arroz o una combinación.
Recuerde, el dim sum es un arte culinario que requiere paciencia y práctica para perfeccionarse. No se desanime si sus primeros intentos no son perfectos. Experimente, explore diferentes recetas y disfrute el proceso de creación de estas deliciosas delicias en la comodidad de su hogar.
Comer y beber
- ¿De dónde vienen los sándwiches vegemite?
- La historia de la Salsa de Mole
- ¿Se puede fermentar el jugo de vino en el cubo original?
- ¿Puedes usar agua de coco en una máquina de café?
- Cómo prevenir el Pan de ir rancio (5 pasos)
- Cómo Extiende la pasta de azúcar
- ¿Cuánto tiempo se tarda en calentar una cena televisiva?
- Cómo hacer Pickle Roll-Ups
Pancake Recetas
- ¿Puedes hacer limo con levadura en polvo en lugar de bicarb…
- ¿Cuáles son algunas de las promesas que hace Calaphon a su…
- Cómo Estabilizar Pancakes (4 pasos)
- ¿Qué pasaría si le agregas levadura en polvo a un cupcake…
- ¿Cuál es el ingrediente principal de los cupcakes?
- ¿Cuál es la consistencia normal de la masa para cupcakes?
- Cómo cocinar crepes con los huevos en el Medio (4 pasos)
- Cómo utilizar una Stove Top Waffle hierro (5 pasos)
- ¿Cuál es la diferencia entre lámina y lámina?
- ¿Por qué se separan los panqueques?