¿Necesitas la yema para una tortita?

No, no necesitas la yema para un panqueque. Si bien las yemas de huevo se usan a menudo en recetas de panqueques para agregar riqueza y sabor, no son esenciales. En su lugar, se pueden usar claras de huevo o se puede modificar la receta para usar leche o agua de origen vegetal en lugar de los huevos.