¿Qué hace que el glaseado se agriete?

El glaseado se agrieta cuando se seca demasiado rápido. Esto puede suceder por varias razones, que incluyen:

* El glaseado es demasiado espeso. Cuando el glaseado es demasiado espeso, no se puede extender uniformemente y formará grietas a medida que se seca.

* El glaseado no se distribuye uniformemente. Si el glaseado no se extiende uniformemente, algunas áreas serán más espesas que otras y se secarán más rápidamente, provocando grietas.

* El glaseado está expuesto al aire. Cuando el glaseado se expone al aire, comenzará a secarse y formar una costra. Esta corteza puede agrietarse si el glaseado no se cubre o se refrigera.

* El glaseado no está refrigerado. El glaseado debe refrigerarse para evitar que se seque. Si el glaseado se deja a temperatura ambiente, se secará más rápidamente y es más probable que se agriete.

Para evitar que el glaseado se agriete, asegúrese de:

* Utiliza la cantidad adecuada de glaseado. No uses demasiado glaseado, o quedará demasiado espeso y será más probable que se agriete.

* Extiende el glaseado uniformemente. Asegúrate de esparcir el glaseado uniformemente para que todas las áreas tengan el mismo grosor.

* Cubrir el glaseado. Si no vas a comer el glaseado de inmediato, cúbrelo con film transparente o papel de aluminio para evitar que se seque.

* Refrigerar el glaseado. El glaseado debe refrigerarse para evitar que se seque. Si el glaseado se deja a temperatura ambiente, se secará más rápidamente y es más probable que se agriete.

Si sigue estos consejos, podrá evitar que el glaseado se agriete y disfrutar de un glaseado suave y delicioso en todo momento.