cuencos de acero inoxidable son, con diferencia, la mezcla más duradero tazones se pueden comprar para la cocina. Pueden quedar ligeramente abollado largo de los años, pero no van a romper - no importa lo que eches. Si se opta por cuencos de cristal, elija vidrio templado pesado, que es más fuerte que el vidrio ordinario. Incluso los cuencos de cristal templado tienen una tendencia a hacer mella en los bordes.
Versatilidad en la cocina

Tanto acero y vidrio cuencos de acero inoxidable se pueden utilizar para los propósitos innumerables, pero el acero cuencos de acero son un poco más versátil. Se calientan y enfrían rápidamente y se puede utilizar como una caldera doble sobre una olla de agua hirviendo. En caso de necesidad, incluso se puede poner directamente sobre una llama baja. Cuencos de acero inoxidable también son ligeros, lo que hace que se sientan cómodos de manejar. Cuencos de vidrio, por otro lado, aunque más pesado, puede estallar en el microondas para ablandar mantequilla o recalentar las sobras. Ambos son típicamente horno-seguro. Acero y vidrio cuencos inoxidable - a diferencia de plástico o silicona cuencos - son no reactivos y no retienen olores o manchas. También limpian fácilmente, lo cual es importante cuando se está batiendo las claras de huevo. Cualquier poco de grasa que queda en el recipiente puede reducir el volumen de las claras de huevo.
Una abolladura a la de bolsillo

Seguir con acero inoxidable o de vidrio cuencos básicos, y debe ser capaz de encontrar un conjunto de menos de $ 20. Empresas de suministro de restaurante venden conjuntos de acero inoxidable por menos de $ 10. Versiones con características de lujo, tales como un pico de vertido que se puede verter o una base antiadherente, son más caros, y estas características por lo general no son necesarios. Usted puede envolver una toalla húmeda alrededor de la base de un plato para mantenerlo estable. Una espátula o cuchara funciona igual de bien para la transferencia de bateadores a los moldes para hornear
Consejos de Expertos

Si tienes espacio en tu cocina -. Y su presupuesto - get un conjunto de dos cuencos de vidrio y metal. Le agradezco a los cuencos de cristal para el microondas y los cuencos de metal para todo lo demás. Cuencos de metal, sin embargo, son la mejor opción en general cuando sólo un conjunto hará. Son más seguros porque no van a romper, y se desempeñan bien en casi todos los cocinar u hornear situación. Tazones de cristal no son mejores que el acero inoxidable. Comprar un conjunto de tazones en varios tamaños, desde pequeñas a grandes, y buscar cuencos anchos y poco profundos, en lugar de platos hondos.