Cómo cocinar con un horno holandés

El horno holandés es una herramienta favorita para los campistas de todo el mundo. Usted puede guisar, hervir, hornear, asar y freír en una fogata con un horno holandés. Las partes más difíciles de cocinar con un horno holandés están aprendiendo a controlar el nivel de calor y la determinación de los tamaños de las porciones.
Trate previamente el Nuevo horno holandés

1. Preparar el horno. Necesitará un horno holandés nueva fundición para ser pretratados antes de cocinar con él la primera vez. Para tratar previamente el horno holandés, lavarlo, seque con una toalla y deje que se seque al aire, mientras que precalentar el horno a casa a 350 grados F.
   

2. Coloque el horno holandés y la tapa en la rejilla central del horno. Cuando el horno holandés y la tapa están calientes al tacto, retirar del horno y limpie ambas piezas, fuera y por dentro, a fondo con maní, oliva o aceite vegetal. Ponga tanto en el horno y cocinar durante una hora.
   

3. Eliminar ambas piezas del horno, limpie a fondo con aceite nuevo y cocinar una vez más por una hora. Cuando haya terminado, retirar del horno y dejar enfriar.
   

4. Limpie sólo los interiores de ambas piezas con aceite. El horno holandés está curado y listo para su almacenamiento o uso.
   Cocinar con el horno holandés
   

   1. Preparar las brasas. Usted necesitará el doble de los carbones como el tamaño de su horno holandés. Si usted tiene un "horno holandés 12, necesitará 24-25 brasas. Hornos holandeses profundos requerirán más carbón. También necesitará más carbón en días de mucho viento o frío, y si usted está cocinando un mayor volumen de alimentos. Muchas cosas influirá en la cantidad de calor de las brasas puestas, así que usted tendrá que experimentar por un tiempo.
      

   2. Organizar las brasas. Va a organizar las brasas en un círculo debajo del horno aproximadamente 1 /2-pulgada del borde del horno. Carbones colocado en la parte superior del horno se pueden arreglar a través y alrededor de la tapa, manteniendo las brasas ya que incluso entre sí como sea posible para que no se crea puntos calientes.
      

   3. Llene el horno. Añadir todos los ingredientes para el horno de acuerdo a las instrucciones de la receta. Coloque el horno sobre las brasas, con capacidad para el horno lo más constante posible. Cubra el horno con la tapa y coloque el número de carbones necesarios en la tapa.
      

   4. Gire el horno. La mayoría de los alimentos será necesario que gire el horno para evitar puntos calientes y cocine uniformemente. Al girar el horno, retire la tapa. Usted no lo hace tiene que quitar los carbones primero si la tapa tiene un pequeño labio alrededor del borde para coger carbón y polvo, y usar el mango horno para girar el horno 90 grados. Aproveche este tiempo para revolver su comida, y comprobar para asegurarse de que todo está cocinando la forma en que debería. Vuelva a colocar la tapa y las brasas.