La mayoría de las magdalenas se pueden almacenar a temperatura ambiente, siempre que la glaseado que ellos decorado con no contiene ingredientes altamente perecederos. Tipos puede dejar a temperatura ambiente incluyen cupcakes helados con glaseado de crema de mantequilla - a base de manteca o mantequilla, ganache, crema de mantequilla de chocolate y formación de hielo real. Algunas de estas coberturas hacen contener productos lácteos o claras de huevo, pero el azúcar se preservarlos durante dos o tres días. Formación de hielo real se hace a menudo con claras de huevo en polvo y se seca a un acabado duro - reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Conservas glaseado de crema de mantequilla generalmente contiene manteca, así como conservantes, por lo que es seguro dejar a temperatura ambiente.
No necesita refrigeración siempre

Puede pastelitos refrigerar helado con crema de mantequilla , formación de hielo real o ganache frosting si lo desea, pero hay algunos tipos de glaseado que nunca deben ser refrigerados. Hervido glaseado de siete minutos se asemeja capas de cálida pelusa de malvavisco, pero el glaseado se vuelve duro y gomoso si refrigerar. Fondant, mientras que utiliza con poca frecuencia en las magdalenas, nunca debe ser refrigerado o congelado.
Frosting extra

En todos los casos, las magdalenas almacenados a temperatura ambiente debe ser comido en tres días . Después de eso, tanto el pastel y el glaseado pueden comenzar a echar a perder. Almacenamiento de glaseado sobrante es otra historia, y cada tipo de glaseado tiene diferentes requisitos. Tienda glaseado de crema de mantequilla en un recipiente tapado en el refrigerador y usarla dentro de dos semanas. Guarde formación de hielo real cubierto a temperatura ambiente durante un máximo de dos semanas. Chocolate ganache glaseado se puede almacenar en el refrigerador por dos a tres semanas. Suavemente calentar a difundirlo o utilizarlo para hacer trufas.
Chill Out

A pesar de las coberturas más comunes no necesitan ser refrigerados, unos pocos debe siempre mantenerse refrigerados para reducir el riesgo de enfermedad. Batida glaseado de crema está hecha de crema batida estabilizada con gelatina. Tiene una textura cremosa luz, pero es lo suficientemente firme para tubería. Incluso cuando se refrigera, batida glaseado de crema se degrada en unos dos días. Crema de queso glaseado soporta bien, pero debe ser refrigerada, ya que contiene productos lácteos perecederos. Glaseados buttercream suizos, italianos y franceses se hacen con mantequilla que ha sido azotado con huevos ligeramente cocidos. Estas coberturas son más ligeros, más rico y cremoso que el glaseado de crema de mantequilla regular. Magdalenas helado con ellos realmente deben consumirse de inmediato, pero refrigere las sobras. Coloque cupcakes helados en un recipiente de plástico cubierta y almacenar a 40 grados Fahrenheit o más frío. Úsalos en dos o tres días.