El principal beneficio de fruta congelada es la consistencia: Es siempre disponible, siempre la misma temperatura y firmeza. Fruta congelada es fácil de incorporar en la masa de pastel y se traduce en tiempo de horneado predecible. La mayoría comercialmente fruta congelada es individualmente FLASH congelado para preservar la textura original. Textura todavía varían ligeramente, pero en el buen cocido, la diferencia es insignificante. Taste también variará, así que trate de diferentes marcas para encontrar uno que te guste.
Talud para arriba

Para obtener los mejores resultados, utilice lo que la receta. Fruta congelada en general funciona bien dentro de las tortas de café, pasteles, tortas bundt libra, streusels, bollos de maíz, magdalenas o panqueques. Estas tortas implican el mismo proceso básico de la combinación de ingredientes húmedos, la combinación de los ingredientes secos, mezclando los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y plegable en la fruta. La simplicidad del proceso de cocción significa cualquiera clase de fruto producirá resultados predecibles.
Guarde su ojo en el Pan

Al sustituir la fruta congelada para fresco, puede utilizar la misma cantidad de fruta congelada. Añadir la fruta directamente del congelador al bateador, lanzando la fruta en un poco de harina primero. Esto evita sogginess y decoloración. Si la receta requiere de fruta fresca, puede que tenga que ampliar el tiempo de cocción por unos minutos. Esto se debe a fruta congelada reduce la temperatura de la masa del pastel.
Lanzamiento para el Top of

Considere el uso de frutas congeladas en la cima de su pastel como el ingrediente principal en salsas , esmaltes o glaseado. Usted puede hacer una salsa sencilla de fruta y azúcar congelada para verter sobre cálida bizcocho. Del mismo modo, usted puede hacer un esmalte utilizando frutas congeladas y el azúcar en polvo. Si quieres un relleno más sustancial más dulce, puede hacer glaseado básico con frutas, mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla confiteros congelado.