bicarbonato de Scratch se refiere a la preparación y montaje de todos los ingredientes para un buen cocido. Esto incluye reuniendo ingredientes - húmedo o seco -. Cernido, mezcla, cremación, se derriten y siguientes una receta
diferencia entre caja y Scratch

mezclas en caja se venden en las tiendas de comestibles y todo lo que tienes que hacer es añadir algunos ingredientes para terminar la receta. Por ejemplo, mezclas para galletas en caja requieren típicamente huevos, mantequilla y agua. Mezclas para pasteles en caja pueden requerir aceite, agua y huevos. Los aromas, mezcla-ins y todos los ingredientes secos ya están mezclados y listos. Con hornear cero, debe comprar los ingredientes en la tienda, por separado, y llevarlos juntos en casa.

Beneficios de la hornada de Scratch

Rasca productos horneados tienen una diferente sabor y textura que los bienes en caja. Esto se debe a productos horneados hechos con mezcla en caja normalmente son azucarados, tiene un regusto químico y un sabor distinto. Los productos horneados hechos desde cero son más ricos, más húmedo y tienen sólo los sabores se agregan a ellos. Rasca productos horneados no tienen conservantes añadidos y utilizan ingredientes simples, enteras. Y, cuando se trata de partir de cero usted está en control de lo que usted pone en su receta, que significa que puede controlar los tipos de azúcares, grasas y harinas que utiliza.
Trampas de arañazos Hornear

Puede ser que tome un poco más de tiempo para medir con precisión ingredientes de una receta de cero en comparación con una receta premezclada, pero los tiempos de cocción de las recetas similares son casi siempre los mismos. La desventaja es que la cocción desde cero es más fácil echar a perder. Si mides inexacta, su pastel podría ser incomible, mientras que esto es mucho menos probable si usted está utilizando una mezcla en caja. Hornear desde cero requiere atención completa y más esfuerzo. Y, debido a que tiene que comprar todos los ingredientes, es probable que gastar más en una receta de cero que una mezcla en caja.

Consejos para el éxito

hornear arañazos doesn ' t tiene que ser desalentador. Para obtener resultados exitosos, siga siempre las mediciones de los ingredientes y las instrucciones de la receta. Si necesita sustituir un ingrediente, asegúrese de que la cantidad sustituto es igual a la materia que está omitiendo y que no va a alterar el sabor o la textura de su producto final. Por último, utilice siempre el tipo correcto y el tamaño de la cacerola su receta.