El aceite vegetal en pastel de mezclar para aumentar la humedad y la textura de la torta. Sin el aceite, la torta se seca y quebradiza. La mayonesa es espesa, cremosa y está hecho de una emulsión de aceite; Por lo tanto, es un sustituto adecuado para el aceite en una mezcla para pastel.
No Método Huevo

Cuando se utiliza mayonesa en lugar de aceite en una mezcla para pastel, también puede omitir los huevos porque mayonesa contiene huevos. Utilice la misma cantidad de mayonesa como la cantidad de aceite necesaria en las instrucciones, pero omitir los huevos. Mezclar la mezcla de pastel con la mayonesa. Mida el agua de acuerdo a la receta, pero agregarlo lentamente - lo suficiente para obtener una textura de la masa de pastel. No agregue más agua que la receta requiere. Aumentar el tiempo de cocción en un 5 a 10 minutos para compensar la mayonesa.
Método Huevo

Puede seguir utilizando los huevos y la mayonesa en la misma receta para un más rico, pastel más ligero. Sustituto de mayonesa 1 taza de aceite con una mezcla de torta 16,5 oz. Siga la receta de los huevos y las cantidades de agua. Puede que tenga que aumentar el tiempo de cocción para compensar el líquido adicional, pero esto depende del tipo de mezcla para pastel. Compruebe la torta en el momento indicado y aumentar el tiempo de cocción si es necesario.
Consideraciones

No se podrá degustar la mayonesa en su pastel, siempre y cuando se utiliza una base mayonesa sin condimentos adicionales. Puede utilizar la mayonesa hecha con aceite vegetal o aceite de oliva, pero la mayonesa con aceite de oliva puede producir una torta húmeda que la mayonesa con aceite vegetal. Tortas Mayonesa son más densas que las tortas hechas con aceite, pero todavía tiene una miga ligera. Porque son tan húmedas, enfriar el pastel en la nevera o en el congelador antes de helar para que su pastel no se rompa o se desmoronan en el proceso.