Cómo Crush Basilio (5 pasos)

La albahaca es una adición sabrosa a los tomates frescos y cocidos, que es por eso que es tan a menudo incluido en platos italianos. También mejora sopas, estofados y todo tipo de salsas, y suministra una animada llamada de atención al durmiente verduras. Haga crecer su propia albahaca en un jardín de hierbas para que pueda cosechar en cualquier momento que quieran. Es fácil de cultivar y utilizar en la cocina, siempre y cuando usted sabe cómo aplastar primero
. Cosas que necesitará
toallas de papel para hornear
hoja
Pergamino papel
Mortero y una maja
tarro de hierbas o contenedor
Instrucciones

1. Lavar la albahaca tallos y hojas bien con agua fría. Colóquelos sobre papel de cocina
   

2. Se seca la albahaca suspendiéndolo -. Como ropa mojada - o calentar en el horno o en el microondas. Calentar el horno a entre 150 y 180 grados Fahrenheit; temperaturas más altas se agotará el sabor de la albahaca. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y sentar las hojas de albahaca en la parte superior. Secar la albahaca hasta que las hojas estén secas y quebradizas al tacto. Como alternativa, coloque las hojas de albahaca entre dos trozos de papel de cocina en el microondas. Secar la albahaca por un minuto a máxima potencia. Deje enfriar la albahaca por unos momentos antes de evaluar el estado de las hojas. Si ellos no son frágiles, recalentar por 15 segundos.
   

3. arrancar las hojas de albahaca de los tallos, trabajando sobre un tazón grande o dejar caer las hojas directamente en el mortero. Las hojas son el & quot; corazón & quot; de albahaca, donde reside todo el sabor. Deseche los tallos.
   

4. Crush las hojas de albahaca con la mano del mortero, ejerciendo una fuerza mientras lo hace. Mueva la mano del mortero alrededor de los lados y la parte inferior del mortero, empujando hacia abajo a medida que avanza. La acción de molienda repetitivo libera suavemente los aceites naturales de la albahaca y realza el sabor.
   

5. Tienda albahaca triturada en un frasco hermético o en el recipiente en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar. Revise el frasco o recipiente después de unos días. Si usted ve cualquier condensación, retire la albahaca y repetir el proceso de secado. La humedad puede dar vuelta al moho en ningún momento.