Tipos de Esmaltes para tortas
Un esmalte torta, similar a una formación de hielo acuoso, se utiliza para dar sabor, la humedad, la dulzura o un acabado brillante a las tortas y pasteles. Los esmaltes se hacen con sólo unos pocos ingredientes y se puede hacer en todos los colores, sabores y consistencias.
Simple Glaze
Todos los esmaltes comienzan con azúcar en polvo mezclado con un líquido. El esmalte tiene más líquido que una guinda y debe ser de una consistencia vertible. El esmalte más básica se realiza con agua, pero también se puede utilizar leche para hacer un esmalte más opaca más rico. Mantequilla derretida es otra opción, lo que hace que el esmalte similar a una formación de hielo delgado.
Caramelo Glaze
sabores dulces dulces son fáciles de incorporar en un esmalte. Usted puede hacer un glaseado de chocolate añadiendo polvo de cacao a un simple barniz. Leche sustituto de agua para dar el esmalte de la riqueza de chocolate. Puede utilizar jarabes como el arce, el algarrobo y melaza para añadir sabor y hacer un esmalte más decadente. Un poco de azúcar moreno y la mantequilla a fuego lento en la estufa hará un glaseado de caramelo.
Citrus Glaze
glaseado de limón en una de las opciones más populares para el bizcocho y torta bundt. El cítricos equilibra la dulzura del azúcar en el esmalte y en la torta. Agregar el extracto de limón o jugo de limón y la ralladura de limón para infundir el glaseado con sabor a limón. Lo mismo esmalte cítricos se puede hacer con naranja, pomelo o jugo de limón y la ralladura.
Sabores Glaze
Usted puede agregar casi cualquier extracto de sabor o sabor a un esmalte para hacer un glaseado con sabor que complementa un pastel. Añadir unas gotas de extractos de sabores como menta, almendra, ron, plátano, amaretto o cerveza de raíz para hacer un glaseado sabrosa. También puede agregar especias como la canela, la nuez moscada, toda especia o anís. Trate de mezclar las especias salados para hacer combinaciones interesantes, como un esmalte de albahaca en un bizcocho de limón. Añadir mermelada o jalea para el esmalte de un esmalte fruta.
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