harina de almendra se hace moliendo almendras blanqueadas. No se debe confundir con harina de almendra, que se hace moliendo almendras que todavía tienen la piel en. Usted puede hacer la harina de almendras usted mismo si tiene un molinillo de café o una licuadora. La harina de trigo se realiza por molienda finamente granos de trigo. Harina de trigo integral contiene el salvado y el germen de trigo.
Taste of

harina de almendra tiene un sabor a nuez distintivo que combina bien con la mayoría de confitería y alimentos horneados. La harina de trigo tiene un sabor más neutro, por lo que se puede añadir a las salsas como espesante.
Usos

harina de almendra es ideal para hornear pasteles y galletas, pero no tanto por el pan y la pizza de masa, ya que no tiene la textura pegajosa derecha que hace la harina de trigo. La harina de trigo puede ser mezclado con huevos, agua, aceite y grasa para hacer pasteles, pan, pasta y confitería, mientras que la harina de almendras se puede mezclar con los mismos ingredientes para hacer la masa para pastelería y confitería. La harina de trigo también se utiliza como espesante para guisos y salsas.
Nutrición

harina de almendra es más baja en hidratos de carbono que la harina de trigo, y es rico en vitamina E y minerales como el magnesio y potasio, así como las grasas monoinsaturadas saludables. También es libre de gluten, por lo que es ideal para personas con una sensibilidad al gluten. La harina de trigo es rico en hidratos de carbono, debido a su contenido de almidón, y contiene gluten.