Cómo hacer un rollo Sandwich italiano

Un rollo de sándwich italiano es un pan crujiente y duro que tiene un sabor fuerte y picante muy similar a la encontrada en pan ciabatta. La naturaleza blanda del pan lo hace perfecto para un sándwich porque puede morder fácilmente en ella. El rollo de sándwich italiano también tiene un sabor ligeramente dulce, que es un resultado de la azúcar o miel que se añade a la masa. Esta receta producirá alrededor de ocho rollos de sándwich
. Cosas que necesitará
1 cdta. levadura instantánea
1/8 cdta. levadura instantánea
2 1/2 tazas de agua 1 2/3 tazas
harina de pan Sims 3 1/4 taza de harina de pan
2 cucharaditas. sal
1 cda. de azúcar morena
2 cdas. el aceite de oliva
1 clara de huevo, batido
Mezclador eléctrico
toalla té
tazón mediano
2 tazones grandes
Hoja de hornada
Mezcla cuchara
Instrucciones

1. Mix 2 1/2 tazas de agua con 1 2/3 tazas de harina con 1/8 cdta. de levadura en un tazón mediano con una cuchara. Cubrir esta mezcla con un paño de cocina y dejar en el mostrador durante al menos ocho horas.
   

2. Añadir 3 1/4 taza de harina de pan, 2 cucharaditas. de sal y 1 cucharadita. de levadura instantánea a un bol grande y mezclar los ingredientes con tu batidora eléctrica.
   

3. Añadir a la gran tazón 2 cdas. de aceite de oliva, 1 cucharada. de azúcar morena, 1 1/2 taza de agua y todos los ingredientes que mezclan entre sí en el paso 1. Mezclar la masa a una velocidad baja durante unos 10 minutos.
   

4. Coloque la masa en otro recipiente grande que se ha engrasado la ligera. Cubra este recipiente con un paño de cocina y dejar que el aumento de la masa durante unos 20 minutos.
   

5. Precaliente el horno a 400 grados F y el aceite de tu bandeja de hornear.
   

6. Espolvorear la superficie de trabajo con un puñado de harina. Quítese la masa del bol grande y colóquela sobre la superficie de trabajo. Cubra la masa con la harina.
   

7. Formulario sobre ocho rollos con la mezcla de masa. Puede dar forma a los rollos de la forma que te gusta, pero una forma sub mini es típico. Traslado cada rollo a la bandeja de hornear, espaciando uniformemente, y cepille cada rollo ligeramente con las claras de huevo. Coloque la bandeja para hornear en el horno.
   

8. Retire la bandeja para hornear del horno después de unos 15 minutos o cuando los rodillos estén dorados.