El extracto de vainilla añadirá dulzor pero no el sabor a nuez de almendras. Esta es la sustitución más común desde el extracto de vainilla es fácilmente disponible en supermercados. Aumentar el la cantidad de extracto de almendra requerida por medio de esa cantidad para la medición de extracto de vainilla. Por ejemplo, si un pastel pide 1 cdta. de extracto de almendra, use 1 1/2 cdta. de extracto de vainilla.
almendra caramelo saborizante Aceite

El aceite de almendra crea la base de extracto de almendra. Es mucho más fuerte que el extracto de almendra. Busque aceite de almendras dulces con los suministros de decisiones. A diferencia del extracto a base de alcohol, el sabor del aceite de almendras no hornee a cabo cuando se expone a la cocción prolongada. Utilice 1/8 tanto aceite de almendras como extracto de almendra. Por ejemplo, si su receta requiere 1 cdta. de extracto de almendra, use 1/8 cdta. de aceite de almendras.
Almond Licor

Las personas con gabinetes de licor bien surtida puede utilizar licor de almendras como un sustituto de extracto de almendras en las recetas. Licor de almendras es similar a extraer, pero contiene una mayor cantidad de alcohol. En consecuencia, debe utilizar cuatro a ocho veces mayor cantidad de licor para obtener el mismo sabor de la almendra como extracto. Por ejemplo, si su receta necesita 1 cdta. de extracto de almendra, usar 4-8 cucharaditas. de licor de almendras.
cocinar Aceite de Nuez

Reemplazar hasta 1/3 taza de aceite en la receta con un aceite de nuez para cocinar como avellana, nuez o almendra. Huela el aceite en la botella antes de añadir a la receta. Los aceites de nueces van rancio muy rápidamente. Si el aceite tiene un olor avinagrado, desprenderse de ella. No hay que confundir estos aceites de cocina con los aceites aromatizantes dulces que se venden en pequeñas botellas por la onza. Los aceites de nueces para cocinar están disponibles en 8-oz. o botellas más grandes en las tiendas de comestibles gourmet con los otros aceites de cocina. Cualquier aceite de nuez añadirá un sabor a nuez al bien cocido, pero el aceite de cocina de almendra es la mejor para un reemplazo de extracto de almendra. Esta sustitución es mejor para pasteles horneados o panes densos con aceite en lugar de mantequilla o manteca como la grasa en los ingredientes.