Cómo utilizar harina de avena en una corteza de empanada (6 pasos)

Si usted está siguiendo un estilo de vida libre de gluten, o simplemente quieren intentar hacer una corteza de pastel de algo más que la harina de trigo tradicional, entonces se puede sustituir con avena harina. La harina de trigo y harina de avena pesan lo mismo por taza. Ambos pesan 120 gramos. Por lo tanto, cuando se utiliza la harina de avena en lugar de harina de trigo, sólo tiene que cambiar uno por otro en cuanto a la receta. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que algunos panaderos dicen harina de avena es un poco más absorbente que la harina de trigo. Por lo tanto un toque más de sus ingredientes húmedos pueden estar en orden
. Cosas que necesitará
harina de avena escala
medición
mezcla eléctrica
envoltura plástica
revista Rolling pin
estaño Pie
Instrucciones

1. Leer la receta corteza de pastel. Una receta de masa para pastel podría requerir una harina, la mantequilla, el agua, la sal y la manteca. Simplemente sustituya la cantidad de harina de trigo con harina de avena.
   

2. Mida la harina en términos de peso. Recuerde que 1 taza de harina de avena debe pesar 120 gramos. Si usted está haciendo sólo una corteza de pastel de base, es probable que llame para 1 taza. Si usted está haciendo una parte superior a la corteza de pastel, podría pedir 2 tazas o 240 gramos.
   

3. Mezclar los ingredientes de la harina de avena y la sal en un tazón. Poco a poco agregue la mantequilla y la manteca con una mezcla eléctrica.
   

4. Añadir agua 1 cda. en un tiempo de mezcla a una velocidad baja hasta que la corteza de la empanada adquiere una consistencia suave. Aquí es donde puede que tenga que añadir una cucharada extra. o 2 de agua en función de la cantidad de la harina de avena está absorbiendo el agua y la humedad de la mantequilla y la manteca. La mezcla debe ser desmenuzable en la naturaleza.
   

5. Envuelva la mezcla en papel plástico y dejar reposar durante unos 20 minutos.
   

6. Estirar la corteza de pastel. Si usted está poniendo un poco de harina extra en el tablero de rodadura asegurarse de que es la harina de avena para que quede verdaderamente libre de gluten. Estirar la masa hasta que esté suave. Luego formar la corteza de pastel de harina de avena en su molde para pastel. Ahora está listo para el relleno. Hornee según las instrucciones de la receta.