¿Cómo puedo hacer que mi Magdalenas para ser redonda sobre Arriba

Puede ser difícil para hornear bizcochos con las tapas perfectamente abovedados. El bicarbonato de sodio o polvo de calidad, mediciones correctas de ingredientes y muchos otros factores pueden causar pastelitos planas o incluso desinflados. Lamentablemente, si bien estos pastelitos pueden todavía un gran sabor, bizcochos sin cimas redondeadas pueden no estar presentable para un público exigente. Aunque las tapas de la magdalena perfectos requieren un poco de ensayo y error, se puede tomar un par de precauciones para aumentar las posibilidades de sus cupcakes resultando muy bien redondeado en la parte superior.
Instrucciones

1. Comprobar la edad de su soda de hornear por agitación, junto con un ácido como el vinagre, en el agua del grifo muy caliente. Si el bicarbonato de sodio no burbuja, es demasiado viejo y no causará sus tortas suban correctamente. Polvo de hornear prueba de la misma manera pero sin la adición de un ácido para asegurar que produce la misma reacción burbujeante.
   

2. Medir la cantidad precisa de bicarbonato de soda o polvo de hornear recomendado por su receta en su bateador magdalena. El exceso de bicarbonato de sodio o el polvo pueden causar sus cupcakes para overexpand y luego se desinflan, mientras que muy poco puede resultar en un piso, magdalena denso.
   

3. Mezcla tu bateador magdalena sólo lo suficiente para que todo el ingredientes estén bien incorporados.
   

4. Llene cada cupcake aproximadamente tres cuartos de su capacidad con su bateador magdalena. Esto es muy importante, ya que este paso hará que sus cupcakes para ampliar lo suficiente como para crear una parte superior en forma de cúpula en lugar de una plana.
   

5. Abre el horno sólo cuando sus cupcakes son totalmente cocido. Apertura antes de que hayan terminado de hornear puede causar que sus bizcochos para desinflan, incluso si se hubieran producido tapas abovedadas durante el proceso de cocción.