Para saber cómo sustituir la mantequilla de maní para mantequilla, es importante conocer la función de la mantequilla en una receta. Batidero la mantequilla con el azúcar crea bolsas de aire que actúan como levadura, por lo que sus productos horneados son tierna y escamosa, con una luz, miga húmeda. Artículos horneados con mantequilla suelen tener una buena sensación en la boca, además de la mantequilla imparte un sabor único que no se puede duplicar. El uso de la mantequilla de maní altera el sabor, la infusión de productos finales con un sabor a nuez, además de que puede hacer que sus productos horneados un poco denso y pesado.
Sustituyendo la mantequilla de cacahuete para la Mantequilla

A diferencia de otras grasas y aceites, mantequilla, dependiendo del estilo y contenido de sal, es por lo menos 80 por ciento de grasa, con sólidos de leche y haciendo el agua hasta el 20 por ciento restante; Por otro lado, mantequilla de maní es sólo el 50 por ciento de grasa. Contiene 25 por ciento de proteína, fibra y otros hidratos de carbono, además de la grasa. Para sustituir efectivamente mantequilla de maní para la mantequilla en una receta, primero se combinan a partes iguales de mantequilla de maní cremosa y aceite; utilizar la taza de la mezcla para la taza del mismo modo que la mantequilla en pasteles, magdalenas, galletas, brownies o panes rápidos.