Como sustituto del azúcar con Jarabe de maíz (4 pasos)

El jarabe de maíz es un líquido dulce y un ingrediente popular para hacer mermeladas, jaleas, escarcha y dulces, ya que no cristaliza. Para fines de cocción, que puede ser utilizado como un sustituto de azúcar, pero nunca debe ser usado para reemplazar la cantidad total de azúcar. El jarabe de maíz no es tan dulce como el azúcar refinado y el uso afectará ligeramente el sabor y el color de su producto horneado final. Usted puede utilizar el jarabe de maíz oscuro o claro, ya que pueden ser utilizados indistintamente, pero el jarabe de maíz oscuro le dió un ligero sabor de melaza
. Cosas que necesitará
jarabe de maíz
utensilios de medición
Instrucciones

1. Reemplazar sólo la mitad de la cantidad de azúcar llamado para con jarabe de maíz. Si la receta requiere de 6 tazas de azúcar, sólo tendrás que cambiar 3 tazas de azúcar con jarabe de maíz.
   

2. Agregar 1 1/2 tazas de jarabe de maíz por cada 1 taza de azúcar. Si va a sustituir 3 tazas de azúcar, a continuación, añadir 4 1/2 tazas de jarabe de maíz.
   

3. Reducir el volumen de líquido que va a agregar a la receta, ya sea leche o agua, por 1/4 taza por cada taza de azúcar se ha sustituido. Forma líquida del jarabe de maíz compensará esta diferencia. Si reemplaza 3 tazas de azúcar, luego reducir los ingredientes líquidos por 3/4 taza.
   

4. Añadir la otra mitad del azúcar no se sustituye. Si usted no tiene ningún blanco (granulado) de azúcar, puede sustituir el azúcar de arce, azúcar marrón claro, azúcar fecha, el azúcar turbinado o Sucanat. Una taza de cada uno de estos azúcares es igual a una taza de azúcar granulada. El azúcar moreno puede reducir el volumen de la masa, pero por lo general hacer productos horneados masticable.