Cómo hacer migas de tortas (6 pasos)

Tal vez más irresistible que el pastel debajo de ellos, las migajas de mantequilla ubicado en la parte superior de un pastel de miga de estilo de Nueva York deben estar perfectamente dimensionados con una superficie ligeramente crujiente y Melty interior suave. El logro de estos atributos perfectos, sin embargo, no viene fácil para muchos panaderos. Afortunadamente, usted puede hacer migas deliciosos para las tortas, siguiendo los pasos a continuación. Estas medidas hacen migas para una torta de 13 por 9 pulgadas
. Cosas que necesitará
3 tazas de harina de torta
1 taza de azúcar blanca granulada
5 cucharaditas. canela molida
grande, tazón profundo
Batir
3 barras de mantequilla
grande espátula de goma
1 cdta. extracto de vainilla pura
Shallow placa
Instrucciones

1. Colocar la harina, el azúcar blanco y canela en polvo en un recipiente. Batir para mezclar bien los ingredientes secos.
   

2. Derrita la mantequilla en el horno de microondas o deje que se ablande, sin envolver, a temperatura ambiente durante varias horas. Añadir a los ingredientes secos en un tazón.
   

3. espátula de goma de uso para mezclar la mantequilla en los ingredientes secos. Agregar el extracto de vainilla y mezclar de nuevo hasta que la mezcla se mantiene unido en una masa cohesiva.
   

4. Transferencia de masa a una placa superficial. Dejar enfriar durante 15 minutos.
   

5. Separe la masa en varios pedazos grandes. Trabajar con una pieza a la vez. Utilice los dedos para hacer piezas grandes en trozos más pequeños.
   

6. Enrolle trozos más pequeños en migajas del tamaño de canicas. Establecer las migajas a un lado en el plato poco profundo en una sola capa. Repita rodar grandes piezas en migas con el resto de la masa.