Cómo cocer al horno Scones perfectos (6 pasos)

bollos perfectos son escamosa y tierno, húmedo sin estar empapado, y ciertamente nunca seco. Una gran flexibilidad constituye lo que es el bollo perfecto. Es posible que prefiera uno relativamente húmedo, por ejemplo, o una capa crujiente de azúcar por encima. Al igual que con muchas tareas para hornear, hacer bollos perfectos requiere práctica. Siguiendo las instrucciones de seguridad, sin embargo, puede estar bien en su manera de encontrar la manera de hacer que sus bollos ideales.
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Instrucciones

1. Hacer la masa scone siguiendo la receta de su elección. Para obtener los mejores resultados, utilice una receta de confianza de una fuente confiable. Utilice grasas frías y líquidos para asegurar un resultado escamosa. Amasar la masa lo menos posible para conseguir que se pegan entre sí; que no tiene que ser lisa y suave.
   

2. Siga la receta lo más cerca posible. Muchos proyectos de cocina pueden hacer frente a - o incluso beneficiarse de - la creatividad. Esto no es tan cierto con la cocción al igual que con muchas otras tareas, sin embargo. Hacer sustituciones básicos, como los arándanos secos de arándanos secos, pero no cambian las proporciones de los ingredientes a menos que seas un panadero de confianza y con experiencia.
   

3. Forma la masa en una bola suave, a continuación, presiónelo plana. Use un rodillo para aplanar hasta que es de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Esto es suficiente para crear seis bollos. Si su receta es más que eso, dividir la masa en consecuencia antes de lo que lo convierte en bolas. Por ejemplo; si su receta es para 18 bollos, dividirlo en tres bolas y repetir este proceso en cada uno.
   

4. Haga las marcas de puntuación a través de cada bola bollo aplanado con un largo cuchillo. Haga tres líneas a través de cada bola para dividirlo en sextos perfectos. Cuando esté contento con las líneas, cortar la masa a lo largo de ellos.
   

5. La transferencia de los bollos de corte sobre una bandeja de horno y colocar inmediatamente en un horno, precalentado a la temperatura de su receta requiere. No los deje salir antes de hornear ellos, ya que esto hace que se caliente y da como resultado un producto menos escamosa.
   

6. Hornear los bollos sólo hasta que se hacen, y no más. Overbaking sus bollos les causa a secarse y perder esa descamación húmeda que trabajaron tan duro para lograr. Sus bollos se hacen cuando son de oro, y cuando al insertar un palillo en uno, éste salga limpio.