¿Qué pasa si te olvidas de poner levadura en polvo en las albóndigas?

Sin levadura en polvo ni ningún agente leudante, las albóndigas no subirán durante la cocción. Probablemente quedarán planos y densos en lugar de esponjosos y ligeros. El polvo para hornear es fundamental en las recetas de bolas de masa para crear una textura ligera y aireada, por lo que es importante recordar incluirlo en la mezcla de masa.