¿Cómo funciona un molino harinero básico?

Un molino harinero básico funciona mediante un proceso de limpieza, templado, molienda y tamizado. A continuación se ofrece una descripción general de cómo funciona un molino harinero básico:

1. Limpieza: El primer paso en el proceso de molienda es limpiar los granos para eliminar impurezas como polvo, tierra, piedras y otros materiales extraños. Esto se hace utilizando diversas máquinas de limpieza como rejillas, aspiradores y separadores magnéticos.

2. Templado: Después de la limpieza, los granos se templan añadiendo una cantidad precisa de humedad para hacerlos más flexibles y fáciles de moler. Esto se hace acondicionando los granos en silos o silos de templado, donde se humedecen uniformemente y se dejan reposar durante un período específico.

3. Molido: Luego, los granos templados pasan a través de una serie de rodillos trituradores. Estos rodillos tienen ranuras o corrugaciones cortadas con precisión que trituran y rompen los granos en pedazos más pequeños, liberando el endospermo (la parte más interna del grano que contiene la harina).

4. Tamizado: Luego, la mezcla resultante de harina, salvado y germen (el embrión del grano) se tamiza a través de una serie de tamices o cribas. Estas cribas tienen diferentes tamaños de malla, lo que permite el paso de las partículas de harina reteniendo el salvado y el germen.

5. Purificante: La harina obtenida del proceso de tamizado puede contener todavía algunas partículas de salvado. Para refinar aún más la harina, se puede someter a un proceso de purificación. Esto implica pasar la harina a través de tamices o cribas adicionales, que separan la harina fina del salvado.

6. Embalaje: Luego, la harina refinada se transporta a máquinas envasadoras, donde se llena en bolsas u otros contenedores adecuados para su almacenamiento y distribución.

Es importante tener en cuenta que los molinos harineros modernos pueden incorporar tecnologías y procesos adicionales para mejorar la eficiencia, mejorar la calidad de la harina y producir diferentes tipos de harina con diferentes texturas y composiciones.