Cuando se usa harina para todo uso, ¿es necesario agregar polvo para hornear y bicarbonato de sodio?

Depende de la receta. La harina para todo uso es una mezcla de harinas de trigo duro y blando y, por lo general, ya contiene algo de polvo para hornear y bicarbonato de sodio. Sin embargo, algunas recetas pueden requerir polvo de hornear o bicarbonato de sodio adicional para lograr el aumento deseado. Si una receta no lo especifica, generalmente puede agregar 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por taza de harina para todo uso.