Vencer azúcar en mantequilla por debajo de la temperatura ambiente crea pequeñas bolsas de aire, que representan la textura suave y esponjosa de azúcar glass, o crema de mantequilla clásico, crema de vainilla. Glaseado de mantequilla mullido derrite la mitad de la mantequilla, la vinculación añade azúcar más estrechamente con la grasa. Chilling paliza y en el resto de la mantequilla, añade desván y crea una textura similar a la crema de mantequilla clásico.
Cocoa Frosting chocolate

Para una cobertura de chocolate fudgy y rica basada en cacao, mantequilla derretida es un reemplazo esencial para la grasa de cacao natural, ayudando cacao en polvo se mezclan sin problemas con el líquido y el azúcar. Este glaseado monoplato nivel principiante se espesa como la mantequilla derretida se enfría.
Peanut Butter Frosting

Otra glaseado monoplato fácil derrite la mantequilla y la mantequilla de maní juntos por un glaseado que se ha vuelto popular para pastel de hoja de chocolate. Como cobertura de chocolate a base de cacao, el glaseado de mantequilla de maní alcanza su consistencia final como las grasas fundidas se enfrían.
Sur Caramel Icing

Mientras que las recetas varían sobre si se debe utilizar toda la mantequilla o una mezcla de medio-mantequilla, media-manteca, dulce de leche del sur se mezcla el azúcar blanco, suero de leche y la mantequilla a fuego cuidadosamente regulado para convertir el azúcar moreno dorado. La textura depende de agitación prolongada durante ambas etapas caramelizar y refrigeración, y la formación de hielo de caramelo tradicional es a menudo descrito como un trabajo de amor.
Ganache

Si bien las diferencias regionales pueden determinar si lo que se refiere glaseado como suave y esponjosa y la formación de hielo tan plano, la mantequilla puede fundirse con barras de chocolate endulzado blancas o marrones o chips para un glaseado rápida glazelike llamada, en francés, ganache. Recetas varían, por lo general permitiendo que 1 parte mantequilla a entre 4 y 8 partes chocolate. Otros ingredientes se pueden agregar, pero en su más pura forma ganache de chocolate es el chocolate simplemente dulce y mantequilla.
Broiled Frosting

Este antiguo relleno torta rápida combina la mantequilla derretida , azúcar, nueces y coco para un glaseado-crujiente textura que se dore en la parrilla. Aunque técnicamente no es un glaseado untable, esta combinación dulce-salada es tan útil para coffeecakes y magdalenas como para las tortas y cupcakes.
Bronceadas Mantequilla Frosting

Cuando cocineros creativos tenían menos recursos y más tareas para hornear semanal, mantequilla dore fue un saborizante rápido y barato popular para pastel. La mayor parte de la mantequilla u otra grasa en glaseado de mantequilla pardeada se mantiene frío y golpeados con el azúcar impalpable, pero unas cuantas cucharadas se funden hasta marrón sólidos de mantequilla, se enfría y se utiliza para dar sabor, ya sea la masa de pastel o glaseado. Técnicamente glaseado de mantequilla dore solamente se condimenta con mantequilla derretida, pero, incluso con extractos de sabores más exóticos fácilmente disponibles, mantequilla dore da helar una calidez casera especial.