Todo de pizza recetas de masa utilizan el agua, la levadura y la harina, pero algunos también llaman para la adición de 1 o más cucharadas de aceite de oliva. Esto infunde su masa desde el principio con un agradable sabor a aceite de oliva en cada bocado. También hará que su masa un poco menos pegajosa que se combinan y amasar en una bola.
Antes de hornear

La segunda oportunidad de agregar el aceite de oliva a su pizza es antes de hornear la masa. Después de que su masa ha subido y ha estirado a su forma y tamaño deseados, se puede aplicar el aceite de oliva a la masa sin hornear antes de hornear. Una vez que su masa está en la cáscara que va a utilizar para insertarlo en el horno o en la bandeja de horno que se cocina en, use una brocha de pastelería para aplicar 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva para el perímetro exterior o al toda círculo de masa, si se desea.

A continuación, puede añadir todos los ingredientes en la parte superior de la masa aceitada. No sólo el aceite de oliva impartir un delicioso sabor a su masa, pero también va a crear una barrera entre sus ingredientes húmedos y la masa, la prevención de una lechuga corteza. Además, el aceite de oliva se cepilla en el perímetro exterior dará la corteza que resulta un hermoso color marrón, de oro.
Antes de servir

Después de quitar su pizza desde el horno, se puede terminar el pastel con aceite un poco más de oliva para una corteza brillante y el máximo sabor del aceite de oliva. Cepille aproximadamente una cucharada de aceite de oliva sobre la corteza. También puede rociar un poco de aceite de oliva sobre todo el pastel.
Selección de un Aceite de Oliva

Si bien la calidad del aceite no es tan importante cuando incorporarlo como un ingrediente en la masa, utilizando de primera categoría de aceite de oliva para el cepillado de la masa pre-cocida al horno o al horno hará una gran diferencia. El sabor del aceite vendrá a través de más fuertemente cuando se añade en estas etapas. Busque aceites de oliva virgen extra, que no tienen la acidez, para que una de primera categoría, el aceite de sabor. También puede terminar su pastel con otros tipos de aceites, como el aceite de trufa, para otros perfiles de sabor interesantes.