Cómo Enfriar Brownies Rápidamente

Cortar los brownies directamente del horno y acabará con migas de brownie en lugar de cuadrados de brownie. Un período de reflexión es esencial para permitir que los brownies para ajustar, pero puede tardar varias horas para enfriar los brownies a temperatura ambiente. Su primer pensamiento podría ser la de hacer estallar el recipiente en el refrigerador o el congelador, que no es una buena idea, ya que eleva la temperatura en el interior del frigorífico. Un baño de hielo, por otro lado, ellos se enfría rápidamente sin poner otros alimentos en riesgo
. Cosas que necesitará
grande sartén
Hielo
Agua
Instrucciones

1. Cubra el fondo de una sartén grande con alrededor de una pulgada de hielo. Elija una asadera grande que la sartén dorar, por ejemplo. Conecte su desagüe del fregadero y la línea de la parte inferior de la cuenca del fregadero con hielo, si usted no tiene un recipiente lo suficientemente grande.
   

2. Agregar suficiente agua a la sartén para llenar los espacios vacíos alrededor el hielo.
   

3. Coloque la bandeja de brownies calientes encima del hielo. Agregue más hielo y agua alrededor de la sartén, si es necesario, pero evitar que el agua entre en los brownies. Asegúrese de que todavía se puede quitar fácilmente la sartén del baño de hielo cuando se enfría.
   

4. Deja los brownies en el baño de hielo hasta que los brownies son completamente fría, que dura alrededor de media hora. Si es necesario, retire los brownies, drenar el agua después de que se derrita el hielo y reemplazarlo con hielo fresco. Los brownies deben sentirse completamente bien si usted pone su mano sobre la superficie. Usted puede moverlos al congelador para terminar de enfriamiento después de que la temperatura se reduce en gran medida.