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Hornear con Orange Blossom Agua
agua de azahar, también conocida como agua de azahar, es un líquido claro, aromático destilado de azahares amargo-naranja o Sevilla frescas. Ha sido un ingrediente muy utilizado en Marruecos, Oriente Medio y cocina mediterránea. Complementa muchos sabores como las almendras y vainilla y se puede utilizar para añadir aroma a una variedad de deliciosos productos horneados. Una nota de precaución, ya que un poco va un largo camino - su sabor puede ser muy abrumadora por lo que sólo unas gotas es todo lo que necesita para infundir su plato con su esencia
Compra y hacer su propia
agua de azahar está disponible para comprar en tiendas de alimentos de especialidad y en línea. También puede encontrar generalmente este producto en Oriente Medio, Norte de África o de las tiendas de comestibles de estilo europeo. Si no puede encontrarlo, también puede hacer su propio, aunque el aroma y el sabor puede ser más sutil que el comprado en la tienda de flores agua. Usted necesitará azahares de los naranjos de Sevilla o árbol amargo anaranjado. Utilice sólo los pétalos que están libres de productos químicos y pesticidas. Flores de Enjuague para eliminar cualquier suciedad o residuos. El uso de un mortero, moler las flores para liberar su aceite y permitir que los pétalos para descansar unas horas. Coloca los pétalos en un frasco de vidrio esterilizado y cubrir sólo con agua destilada. Colocar el frasco en el sol directo y deje reposar durante un par de semanas. Puede comprobar los pétalos de olor y si encuentra que es demasiado débil, que puede que ellos se sientan a la semana más larga. Una vez que estén listos, colar el líquido en un frasco pequeño de vidrio transparente y colóquelo en un lugar fresco y oscuro o el refrigerador hasta que esté listo para su uso.
Breakfast Fotos
En Francia, eau de fleur d'oranger se añade a crepes de sabor. Mezclar unas gotas en su masa antes de la cocción. Scones, un pan rápido por lo general se comen con mantequilla y mermelada, se pueden mejorar con agua de azahar, especialmente si se sirve con la jalea de fresa o mermelada de naranja. Agua de azahar también se puede añadir a la mezcla para muffins añadir un ligero aroma cítrico y sabor. Usted puede mezclar una cucharadita de agua en el jarabe de arce para agregar un toque decadente a sus panqueques.
Cookies
Con su rico aroma cítrico y fuerte sabor a naranja, naranja agua de flor añade un delicioso sabor a las cookies. En Francia, se utiliza para dar sabor a finas magdalenas. Mezcle una cucharadita de agua de azahar en la masa de la torta dulce de infundir sus galletas con un aroma floral y sabor a naranja. Pavlovas, una cookie de merengue delicada creada en Australia, están muy bien reforzada por la adición de unas gotas de esta destilación azahar. Pares de agua de azahar deliciosamente con almendras, así que unas cuantas gotas añadidas a una mezcla de galletas de almendra sería una combinación de sabores tentadores.
Pastelería y Pie
agua de azahar es utilizado como ingrediente en una versión árabe de baklava. Esta agua esencial se mezcla con jarabe simple que se vierte sobre la masa de nuez llena de sabor y agregar el aroma floral deliciosa. Si usted está haciendo bares de limón, unas gotas de agua se pueden agregar a la crema de limón para mejorar el sabor de los cítricos. La adición de agua de azahar para pastel de merengue de limón también mejorará su sabor a limón, mientras que la adición de una fruta cítrica sutil y aroma floral. Prueba también con pastel de crema de coco.
Torta y Pan
En México, agua de azahar se utiliza para dar sabor a un pan dulce festivo llamado Pan de Muerto (pan de los muertos) que se hizo para el Día de los Muertos. Unas cucharaditas pueden mezclarse en panes dulces y pastel de frutas para animar el horneado. Pares de Orange así con el chocolate de manera unas gotas de esta agua se puede agregar a la torta de chocolate para una variación decadente. Tortas de libra de queso y se irán de ordinario a deliciosos cuando se añade agua de naranja. También se puede agregar a helar.
Natillas y pudín
En Italia, se añade agua delicada flor a fruto por arriba Panna cotta de una deliciosa variación gusto. Marruecos, unas gotas de agua de azahar se añade al arroz con leche sabor. Adición de obras de agua de naranja especialmente así en un budín de pan que cuenta con las pasas y canela picante. Flan cremoso rico con caramelo sería extraordinario si se combina con agua de azahar. Agua de azahar también puede ser mezclado en el pudín de vainilla o chocolate.
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