Cómo cocer al horno un pastel por lo que el medio no Burbuja Arriba

Tortas frecuencia burbuja en el centro porque los bordes set y externa cocinar más rápido, dando al centro de más tiempo para subir. A menos que permite el exterior para secar y overbake, el sabor de la torta no se ve afectada. Sin embargo, debe cortar los centros burbujeados si quieres capas que se apilan plana. Mientras que muchos panaderos resignan a cortar pasteles con cuchillos o hilo dental como parte de su rutina, hacerlo es un gran desperdicio de pastel que es completamente evitable. Si se mantiene la parte exterior de la sartén fresco, los bordes para hornear más lento. Los cocineros de la torta enteros y se eleva de manera uniforme, sin la cúpula en medio
. Cosas que necesitará
Gobernante
Toalla
Tijeras
Palillo
Instrucciones

1. Medir la altura de la torta de pan desde la base hasta justo por debajo del labio alrededor del borde superior. Medir el perímetro alrededor de la parte exterior de la torta de pan.
   

2. Cortar una toalla en dos tiras tan ancho como la altura de molde para pasteles. Las tiras deben ser de al menos 6 pulgadas más largo que el perímetro alrededor de la torta de pan. Paños de cocina y toallas de baño de felpa funcionan bien para esto, dependiendo del tamaño de la sartén.
   

3. Remoje las tiras de toalla en agua y escurra el exceso de lo que son húmedos, pero no goteo.
   

4. Ate las tiras de toallas húmedas alrededor del exterior de la torta de pan. Ate una toalla en la parte superior de la otra y ajustarlos para que los lados están completamente cubiertos. Si usted tiene una olla muy grande y no tiene una toalla el tiempo suficiente para envolver alrededor de la sartén, atar múltiples tiras de toalla para formar una tira larga.
   

5. Hornee el pastel en el rejilla central del horno para la cantidad de tiempo indicado en la receta. Inserte un palillo en el centro para comprobar el punto de cocción. Sacar la tarta cuando el palillo salga limpio o casi limpia.