Cómo Extiende la pasta de azúcar

Fondant ofrece un acabado liso, sin defectos de un postre. Esto, producto de deshielo como enrollable se vende en una forma lista para su uso en artesanía y tiendas de decoración de la torta. Fondant es naturalmente flexible y se mueve con la cantidad correcta de persuasión, así que no hay necesidad de tirar o estirar sobre la parte superior de su pastelería. Por suavizado por encima de la superficie de la torta, se puede lograr un acabado sin manchas que prepara el escenario para un postre muy bien decorado
. Cosas que necesitará
fondant preparado comercialmente
de azúcar en polvo
confitero o Contacto de balanceo
Cortador de la pizza o cuchillo
preparado torta
Rollo con él

1. Amase la pasta de azúcar hasta que sea viable. Pon a prueba su consistencia pellizcando una esquina de la pasta de azúcar rodada. Cuando se lleva a cabo el pellizco y no se agrieta ni se deforman, está listo para la laminación. Si su pasta de azúcar es demasiado pegajosa, el polvo de la superficie de la zona de amasado con azúcar glas o maicena. La pasta de azúcar será concretar una vez que se coloca en la cima de su pastel.
   

2. Seleccione un pin de silicona o plástico laminado, no uno hecho de madera. Los contactos de balanceo de madera pueden coger y tirar de la pasta de azúcar, romperlo en el proceso.
   

3. El polvo de su área de trabajo con azúcar glas o maicena. Asegúrese de que el área de trabajo está libre de migas o líquidos que pueden entrar en su pasta de azúcar rodada y dañar la consistencia.
   

4. Coloque el fondant amasado en la superficie de trabajo y comenzar a rodar desde el centro a cabo. Levante y gire el fondant de vez en cuando para evitar que se pegue y para crear una superficie lisa. No estirar o tirar de la pasta de azúcar, mientras que rodar; en su lugar, utilice un movimiento uniforme-presión que se mueve suavemente el fondant. No voltear el fondant más, porque la parte inferior de la pasta de azúcar no será tan suave como la parte superior.
   

5. Rollo hasta que la pasta de azúcar es una de ¼ de pulgada de espesor. Fondant Thinner puede estirar y desgaste, y más grueso - y más pesado -. Fondant puede hacer que el pastel se hunda
   

6. Pasa el fondant en un círculo o un cuadrado que es lo suficientemente grande como para cubrir la superior y los lados de su pastel sin estiramiento. Mida la parte superior y los lados de la torta, a continuación, añadir 1 a 2 pulgadas para permitir suavizar. Por ejemplo, un pastel redondo de 8 pulgadas con lados 4 pulgadas necesita un pedazo de pasta de azúcar que mide de 13 a 14 pulgadas de diámetro enrollado-out.
   Lisa En
   

   1. Coloque la pasta de azúcar en la parte superior de un pastel de miga recubiertos - un pastel que tiene una capa de crema de mantequilla sobre la superficie -. inmediatamente después de que se enrolla y mientras la miga-capa es pegajosa al tacto
      
      

   2. Levante la pasta de azúcar de la parte inferior, centro y colóquela suavemente sobre la superficie de la torta.
      

   3. Alisar la pasta de azúcar en la superficie de la torta con un suave , movimiento circular con las manos o herramientas fondant de suavizado. Trabaje desde el centro superior de la torta abajo, alisando pero nunca tirar o estirar la pasta de azúcar. Corte el exceso de pasta de azúcar alrededor del borde inferior de la torta con un cuchillo o una pizza afilada cuchilla.